ДРАНИКИ

- 1 кг картофеля 
- соль, асафетида, ч. перец по вкусу
- нарезанная зелень
- мука
- масло для жарки

Картофель почистить и натереть на мелкой терке.
Добавить соль и специи, нарезанную зелень.
Постепенно добавить муку, доведя смесь до нужной консистенции.
Обжарить на масле до золотисто-коричневого цвета.