Орехово-творожные шарики с «шоколадным» соусом

Ингредиенты:
• творог (9%) – 4 ст. л. 
• сгущенное молоко – 1 ч. л. 
• орехи рубленные (смесь жареных: арахис и миндаль в – равных пропорциях) – 1/2 ст 
• сахар – 1/2 ст 
• кэроб – 1 ст л 
• вода – 70 мл

Орехи измельчить до нужной консистенции. Творог протереть через сито. Смешать сгущенное молоко и творог до однородной массы и добавлять орехи постепенно, вымешивая. Должна получиться густая масса. Поставить охлаждаться в холодильник минут на 7 – 10. 

Сварить соус. Для этого в сотейнике смешать сахар и кэроб, стремясь к тому, чтобы кэроб равномерно распределился и был без комочков. Добавлять воду постепенно, все время размешивая. Нагреть и проварить смесь 1-2 минуты, помешивая. Снять с огня. Дать немного остыть (минут 5 – 7). 

Шарики вынуть из холодильника, полить их соусом, дать соусу немного впитаться и поставить охлаждаться в холодильник (если силы воли хватит ждать). После охлаждения они вкуснее. 

Источник: https://vk.com/vegvkysnyashki