ПИРОГ С ФАСОЛЬЮ И БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ

Тесто :
- 1,5 стакана муки
- 1/4 стакана оливкового или подсолнечного масла
- 1/4-1/2 стакана воды
- 3/4 ч. лож. соли
начинка :
- 300 г брюссельской капусты
- 300-400 г отварной красной фасоли
- зерна граната (можно без них)
- около 3 стол. лож. оливкового масла
- соль, сахар, специи по вкусу

Приготовить тесто.
Растереть пальцами масло с мукой до образования крошек. Добавить соль и влить воду. Замесить мягкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30-40 минут.
Затем раскатать и выложить в форму. Сделать проколы в нескольких местах вилкой или ножом.
Выпекать при 180* до готовности около 15-20 минут.
Фасоль измельчить в блендере с маслом, солью и специями.
Капусту отварить в подсоленной воде или обжарить на небольшом количестве масла до готовности, добавив соль и специи.
На готовый корж выложить фасолевый паштет и разровнять поверхность. Сверху выложить капусту и посыпать зернами граната.
Можно заменить капусту любыми другими удобными для Вас овощами.