ОВСЯНАЯ ГАЛЕТА С ПЕРСИКАМИ И ЕЖЕВИКОЙ
- 23 июля
- 2019
Тесто:
- 1 стакан овсяной муки ( перемолотьовсяные хлопья)
- 3/4 стакана пшеничной муки
- 2 ч. лож. сахара или сахарной пудры
- 1/2 ч. лож. соли
- 100 г сливочного масла (нарезать кубиками)
- 1/2 стакана холодной воды
начинка :
- 3-5 персиков
- 1 стол. лож. сахарной пудры
- 3/4 стакан абрикосового джема
- 1 стакан ягод ежевики
- молоко для смазки поверхности теста
- сахарная пудра для подачи
Муку смешать с сахаром и солью. Добавить масло и растереть пальцами до образования крошек. Влить воду и замесить тесто.
Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 2-3 часа.
Духовку разогреть до 180*С.
Персики нарезать дольками.
Тесто раскатать и переложить на противень, застеленный кондитерской бумагой.
Нанести джем, отступив от края на 3-4 см.
Выложить дольки персиков.
Ежевику обвалять в сахарной пудре и выложить на персики.
Края теста завернуть на начинку. Смазать молоком при помощи кондитерской кисти. Присыпать сахаром или сахарной пудрой.
Запекать около 40 минут.
Затем остудить и посыпать сахарной пудрой.
Источник:
Комментарии
Войдите на сайт чтобы комментировать