СОРБЕТ ИЗ КЛУБНИКИ И РЕВЕНЯ С ИМБИРЕМ (экадаши)

СОРБЕТ ИЗ КЛУБНИКИ И РЕВЕНЯ С ИМБИРЕМ
(экадаши)

- 2 стакана нарезанного ревеня
- 3/4-1 стакан сахара
- 2/3 стакана воды
- 1 стол. лож. тертого имбиря
- 400-500 г свежей клубники
- 2/3 стакана сока с мякотью (например персиковый)

В кастрюльку влить воду, добавить сахар, ревень и имбирь.
Довести до кипения и варить, помешивая, минут 10.
Снять с огня и дать остыть.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник для охлаждения.
Измельчить клубнику в блендере или кухонном комбайне.
Ревень тоже взбить блендером и добавить к клубнике вместе с соком.
Перемешать и перелить в пластиковый контейнер.
Поставить в морозилку на 4-5 часов, перемешивая каждый час.