X

Хотите получать еженедельную рассылку с информацией о новых материалах и предстоящих событиях?

Подпишитесь на нашу рассылку прямо сейчас!

или через

Вегетарианский омлет без яиц

  • 17 октября
  • Администратор
  • 1144

Ингредиенты:

200 гр. несоленого адыгейского сыра (или панира);
3 ст.л. сметаны;
1 ст.л. молока;
1 средний помидор;
1/4 ч.л. куркумы;
1/4 ч.л. молотого кориандра;
1/2 ч.л. черной соли;
растительное масло для жарки;
щепотка красного перца чили (по желанию);
щепотка порошкового чеснока (по желанию).


Сначала подготовим все ингредиенты: нарезаем кубиками помидор, руками мелко-мелко крошим адыгейский сыр, а сметану, молоко и черную соль соединяем вместе и хорошенько перемешиваем.
В сковороде разогреваем растительное масло, закидываем в него куркуму, кориандр и перец, ждем секунд тридцать и добавляем помидоры. Пусть они пару минут пожарятся в специях.
Теперь в сковородку выкладываем измельченный сыр и все перемешиваем.
Сверху равномерно разливаем смесь «сметана-молоко-соль», посыпаем чесноком и оставляем будущий вегетарианский омлет тушиться под крышкой на пять-семь минут. Вот, собственно, и все готово. Цельного омлета а-ля блин не получится, будет больше похоже на яичницу-болтушку.
Так что без лишней осторожности соскребаем наш омлет со сковородки в тарелки, посыпаем сверху какой-нибудь зеленью и завтракаем как полагается. 
Приятного аппетита!
Источник: www.orangekitchen.ru


Комментарии