ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ

Тесто :
- 100 г сливочного масла комнатной температуры
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 2/3 стакана меда
- 2,5 стакана муки
- 1 ч. лож. разрыхлителя
начинка :
- 4-5 яблок (гала)
- 250-300 г творога
- 2-3 стол. лож. сметаны
- 2 стол. лож. коричневого сахара
- 1/2 ч. лож. молотой корицы
- 1 ч. лож. нарезанного тимьяна (не обязательно)
- мед
- 1 стол. лож. растопленного сливочного масла

Масло взбить с сахаром. Добавить мед и муку с разрыхлителем.
Замесить мягкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30-40 минут.
Яблоки тонко нарезать.
Творог смешать с сахаром, корицей и сметаной.
Тесто тонко раскатать. Нанести творожную начинку, отступив на несколько сантиметров от края.
Выложить яблоки. Завернуть края на начинку.
Посыпать сахаром и тимьяном.
Выпекать при 170*С около 30-35 минут до готовности.
Готовый пирог сбрызнуть маслом и медом.

Источник: vk.com/vegetarian_club