ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЧИЗКЕЙК С ВИШНЯМИ

- 100 г сливочного масла комнатной температуры
- 250 г творога комнатной температуры
- 2-3 стол. лож. сметаны комнатной температуры
- 100 г сахара
- ванилин
- 200 г квадратного печенья без яиц (лучше домашнего)
- 300-400 г вишен без косточек (можно заменить другими ягодами, цукатами или сухофруктами)
глазурь :
- 100 г сливочного масла
- 50 мл сгущенного молока
- 1-2 стол. лож. кэроба
- ванилин

Проварить все ингредиенты для глазури и слегка остудить.
Творог взбить с сахаром, маслом, сметаной и ванилином.
На пищевую пленку выложить два ряда печенья.
Посередине выложить часть творожной массы.
Затем выложить вишни и полить половиной глазури.
Приподнять края пленки и сформировать угол.
Заполнить оставшейся творожной массой и накрыть рядом печенья.
Завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике или морозилке на ночь.
Затем снять пленку и полить оставшейся глазурью.