Рестораторы за здоровый образ жизни!
- 20 декабря
- 2504
Питание определяет наше сознание. И если бы каждый
ресторатор осознал эту простую истину – духовный рост населения планеты
увеличился бы вдвое. Впрочем, всему свое время. Мы же пока будем вас знакомить
с теми рестораторами, которые уже пришли к осознанной работе с гостями, а также
с теми, кто сам придерживается правильного образа жизни и питания и забоится о
здоровье других.
Надежда Борозенец, управляющая ресторанным комплексом «Атлас» (г. Донецк), ресторатор
с 15-летним стажем и вегетарианка в течение последних 5 лет. О работе, о еде, о
здоровом питании в ресторанах и о желании быть счастливой.
«Моя
главная мотивация для поддержания здорового образа жизни – это состояние внутреннего
покоя и чистоты, которое я получаю взамен. И это вполне естественная и
закономерная реакция на правильный образ жизни. Раньше, я так же, как и многие
другие люди, относилась к пище, как к удовольствию, наслаждению или же
заменителю каких-то ощущений в жизни, и зачастую использовала еду, сигареты и
алкоголь для того, чтобы отвлечься от каких-то своих некомфортных состояний и переживаний.
Но только через опыт очищающих организм практик и диет, сопутствующих им, я
смогла почувствовать, что гораздо более интенсивное наслаждение дает чистота
физического тела, влияющая на сознание и на запас жизненных сил.
Так,
что основой для принятия решения о здоровом образе жизни, – стало желание быть здоровой
и счастливой. Ведь только находясь в прекрасном состоянии тела и души, приходит
понимание, что именно это дает еще больше сил и энергии для того, что бы
сделать что-то положительное и «здоровое» для других людей, позволяя сохранять
молодость и долголетие самой.
Поэтому,
для меня не было сложным изменить свои привычки. Этот процесс стал для меня
приятным. А то, что в новой системе питания для меня нашлось много деликатесов
и даже простая пища начала доставлять удовольствие, стало дополнительным
бонусом поддерживать намерение поститься круглый год. Например, моя любимая
пища сегодня – это фрукты, блюда
ведической и тайской кухни.
Думаю, «новые рестораторы» действительно должны заботиться больше о здоровье и счастье людей, чем о максимальной прибыли ресторана. Она всегда будет достаточной, если мы думаем о людях в первую очередь. Считаю, что сегодня рестораны, которые предлагают эко-меню, вегетарианские и ведические рестораны, рестораны для сыроедов –будут мощным трендом. Ведь современных людей готовить к новому взгляду на жизнь уже не нужно. Сейчас многое пробуют и знают на собственном опыте разницу между живой и неживой пищей. Так, что я думаю, сегодня ниша «ресторан здорового питания» – потенциальна и совершенно не заполнена. Удачи всем, кто хочет сделать мир лучше и вкуснее, но не за счет «тяжелых» продуктов», а в силу сатвичности ума! Будьте здоровы и счастливы! Ом».
Комментарии
Войдите на сайт чтобы комментировать