Апельсиновое печенье из миндальной муки

Ароматное мягкое печенье, почти как настоящий апельсин, только еще лучше.  

Ингредиенты:

• Апельсин — 1 шт.
• Масло сливочное — 100 гр.
• Мука миндальная — 1 стакан без горки.
• Сукрин — 1/2 стакана.
• Яйца — 4 шт.
• Псиллиум — 1 чайная ложка.
• Сода — 1/2 чайной ложки.

Приготовление:

1. Апельсин разрезать на дольки, вырезать жилистую серединку, удалить косточки, порезать на небольшие кусочки и измельчить в блендере в пюре.
2. Размягчённое масло растереть с сукрином и яйцами.
3. Добавить пюре, муку с псиллиумом и содой и вымесить. Тесто должно быть мягким и тянучим.
4. Положить в кондитерский мешок и отсадить небольшие фигурки на противень, застеленный бумагой. Или сделать это с помощью двух столовых ложек.
5. Выпекать при 200° С до золотистого колера, после чего выключить духовку и подержать в ней печенье минут 10-15 с приоткрытой дверцей.

Приятного аппетита!

Источник: http://econet.ru/