X

Хотите получать еженедельную рассылку с информацией о новых материалах и предстоящих событиях?

Подпишитесь на нашу рассылку прямо сейчас!

или через

Домашний сыр «Филадельфия»

Мягкий сливочный сыр — изысканное дополнение закусок, блинчиков и, конечно же, суши. Иногда становится невозможным удержаться и не перехватить ложку-другую такого лакомства в чистом виде. К ним и относится популярный сорт «Филадельфия», приготовленный впервые еще в 1872 году в Америке.

Предлагаем приготовить это дорогостоящее удовольствие в домашних условиях. Конечно, вкус будет отличатся от оригинала, так как в ингредиентах отсутствуют стабилизаторы и другие тяжело доступные (и не совсем полезные) продукты. Но некоторым этот вариант придется по душе больше, чем магазинный. Итак, для приготовления 250 г сливочного крем-сыра нам понадобится…

Ингредиенты

  • Молоко - 1 л
  • Кефир - 0,5 л
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лимонный сок - 1 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сахар - 1 ч. л.

Приготовление

  1. В пастеризованное молоко с высоким процентом жирности добавьте соль, сахар, поставьте на огонь и перед закипанием снимите.
  2. Влейте кефир комнатной температуры и аккуратно размешайте. Молоко должно свернуться.
  3. Установите на кастрюлю дуршлаг и застелите его марлей, сложенной в 3–4 слоя.
  4. Вылейте свернувшееся молоко на марлю, медленно помешивая, дайте стечь сыворотке. У вас может уйти на это 10–15 минут. Отжимать творог нельзя!
  5. Взбейте яйцо с лимонным соком. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавляйте творог.
  6. Получившийся однородный крем отправьте в холодильник на 12 часов. Готово!

Приятного аппетита!

Источник: http://sovkusom.ru/

Комментарии

Похожая литература

Нутовый омлет

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Нутовый омлет БЕЗ ЯИЦ И МОЛОКА на завтрак

Рецепт очень вкусных «рыбных» сыроедных котлет!

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Предлагаем вам приготовить очень полезные котлеты, которые по вкусу напоминают рыбные, но рыбы как таковой, естественно, не содержат.

Морковное печенье для завтрака

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Сытное, полезное морковное печенье с ягодами идеально подходит для здорового завтрака.