Как заваривать масала-чай: секреты приготовления волшебного напитка.
- 10 февраля
- 2517
Масала-чай (Masala chai) — традиционный напиток жителей Тибета, Непала, Индии, Пакистана, который готовят из молока, черного чая и специй. Само слово «масала» в переводе с хинди означает «смесь специй».
В целом масала-чай — это комплексное средство, которое отлично согревает, тонизирует организм, очищает кровь и способствует укреплению нервной системы. Ну а вкус и аромат его сложно описать словами: сплошное восточное волшебство!
Как готовить масала-чай
ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 мл молока
- 100 мл воды
- 2 ст. л. сухого черного чая (лучше мелколистового)
- 2 ст. л. сахара
- специи
СПЕЦИИ ДЛЯ МАСАЛА-ЧАЯ
- 1 ч. л. молотой корицы
- 0,5 ч. л. молотого кардамона
- 5 горошин черного перца
- кусочек (3 см) корня свежего имбиря
- 4 бутона гвоздики
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Итак, начнем творить! Первым делом следует приготовить масалу: растереть специи в ступке или смолоть в кофемолке, если они у вас в виде цельных зерен и бутонов (как гвоздика). Не беда, если каких-то специй на полочке у вас нет — их состав и пропорции в этом напитке весьма произвольны. - Имбирь натрите.
- Вскипятите воду, засыпьте в нее сахар, чайную заварку, специи, имбирь и кипятите несколько секунд.
- Влейте молоко. Оно должно быть комнатной температуры.
- Доведите молоко с чаем до кипения. Если желаете получить напиток покрепче, подержите его на маленьком огне еще минутку. Процедите и для подачи перелейте чай в прогретый чайник.
Источник: http://takprosto.cc/kak-gotovit-masala-chay/
Похожая литература
Эддар Ар: Трактат о питании
- 28 июля
- 4142
Теория и практика питания и голодания, очистительные процедуры и кулинарные рецепты, здоровье и долголетие.
Рецепт гречки с кефиром и полноценная гречнево-кефирная диета.
- 13 июля
- 3642
Гречка и кефир являются полезными диетическими продуктами сами по себе, а в сочетании друг с другом имеют поразительный эффект!
5 лучших рецептов салатов со шпинатом
- 4 мая
- 3704
Если бы люди знали о пользе молодых листьев шпината - он бы ежедневно был на каждом столе.
Комментарии
Войдите на сайт чтобы комментировать