Лимонный сорбет

Ингредиенты:

• 2,5 стак. воды

• 4 лимона 

• 1,5 стак. сахарной пудры

Приготовление:

1. Разрезать лимоны пополам. Выжать сок так, чтобы не повредить кожуру, и процедить сок через сито. Цедру отложить в сторону.
2. Вскипятить воду. Снять с огня и добавить 2 ст. л. лимонного сока и 150 грамм сахара, тщательно перемешать. Поставить остывать в течение 30 минут.
3. В другой миске взбить миксером оставшийся лимонный сок, воду и сахар. Добавить остывший лимонный сироп и взбивать еще, до тех пор, пока смесь не станет однородной.
4. Влить массу в неглубокую форму, поставьте в морозилку. Через 3 часа достать, взбить миксером и вновь замораживать в течение еще 4 часов.

Приятного аппетита!

Источник: https://vk.com/vegan_cookbook