X

Хотите получать еженедельную рассылку с информацией о новых материалах и предстоящих событиях?

Подпишитесь на нашу рассылку прямо сейчас!

или через

Нежный кабачковый рулет с шампиньонами

Ингредиенты:

  • 2 молодых кабачка
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • 1 ст (250 г.) муки
  • 1 ч.ложка разрыхлителя
  • для начинки:
  • 350 г.свежих шампиньонов
  • 1 луковица
  • 200 мл.сливок (11%)
  • 50 г.сыра
  • раст.масло для жарки
  • соль,чёрный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Кабачки вымыть, отрезать кончики и натереть на крупной тёрке (кабачки не чистить), луковицу очистить, натереть на тёрке, кабачки смешать с луком, добавить желтки, соль, разрыхлитель и муку, хорошо тесто перемешать, белки взбить отдельно в крепкую пену и добавить в тесто, ещё раз хорошо размешать.
  2. На противень постелить фольгу (или бумагу для выпечки) хорошо смазать её раст. маслом и выложить кабачковое тесто, разровнять и выпекать в заранее разогретой духовке при 200С.
  3. Готовый корж остудить, перевернуть и аккуратно снять фольгу или бумагу.
  4. Грибы вымыть, нарезать мелко и обжарить в небольшом кол-ве раст. масла с мелко нарезанным луком, добавить сливки и тушить до готовности, посолить, поперчить по вкусу.
  5. На готовый остывший кабачковый корж выложить грибную начинку, сверху посыпать тёртым сыром и свернуть рулетом.
  6. Поставить на часок в холодильник.
  7. Нарезать на куски и подавать со свежими помидорами и огурцами, а ещё такой рулет можно завернуть в фольгу и взять с собой на пикник.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.edimdoma.ru/

Комментарии

Похожая литература

Летний салат с нектаринами и бататом

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Самый обычный салат может стать оригинальным, если добавить в него сезонный фрукт и заправить интересным соусом.

Роллы из зеленой гречки

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Если вы любите роллы, вы можете экспериментировать с любимыми начинками, неизменными останутся лишь листы нори.