X

Хотите получать еженедельную рассылку с информацией о новых материалах и предстоящих событиях?

Подпишитесь на нашу рассылку прямо сейчас!

или через

Нежный кабачковый рулет с шампиньонами

Ингредиенты:

  • 2 молодых кабачка
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • 1 ст (250 г.) муки
  • 1 ч.ложка разрыхлителя
  • для начинки:
  • 350 г.свежих шампиньонов
  • 1 луковица
  • 200 мл.сливок (11%)
  • 50 г.сыра
  • раст.масло для жарки
  • соль,чёрный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Кабачки вымыть, отрезать кончики и натереть на крупной тёрке (кабачки не чистить), луковицу очистить, натереть на тёрке, кабачки смешать с луком, добавить желтки, соль, разрыхлитель и муку, хорошо тесто перемешать, белки взбить отдельно в крепкую пену и добавить в тесто, ещё раз хорошо размешать.
  2. На противень постелить фольгу (или бумагу для выпечки) хорошо смазать её раст. маслом и выложить кабачковое тесто, разровнять и выпекать в заранее разогретой духовке при 200С.
  3. Готовый корж остудить, перевернуть и аккуратно снять фольгу или бумагу.
  4. Грибы вымыть, нарезать мелко и обжарить в небольшом кол-ве раст. масла с мелко нарезанным луком, добавить сливки и тушить до готовности, посолить, поперчить по вкусу.
  5. На готовый остывший кабачковый корж выложить грибную начинку, сверху посыпать тёртым сыром и свернуть рулетом.
  6. Поставить на часок в холодильник.
  7. Нарезать на куски и подавать со свежими помидорами и огурцами, а ещё такой рулет можно завернуть в фольгу и взять с собой на пикник.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.edimdoma.ru/

Комментарии

Похожая литература

Рецепт очень вкусных «рыбных» сыроедных котлет!

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Предлагаем вам приготовить очень полезные котлеты, которые по вкусу напоминают рыбные, но рыбы как таковой, естественно, не содержат.

Морковное печенье для завтрака

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Сытное, полезное морковное печенье с ягодами идеально подходит для здорового завтрака.

Летний салат с нектаринами и бататом

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Самый обычный салат может стать оригинальным, если добавить в него сезонный фрукт и заправить интересным соусом.