X

Хотите получать еженедельную рассылку с информацией о новых материалах и предстоящих событиях?

Подпишитесь на нашу рассылку прямо сейчас!

или через

ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ

Тесто :

- 275 г муки
- 100 г сахара
- 150 г сливочного масла (нарезать кубиками)
- 1 ч. лож. разрыхлителя
- 1 ч. лож. ванильного сахара
- щепотка соли
- 2-3 стол. лож. сметаны

Начинка :

- 250-300 г грецкого ореха (подсушить, почистить и измельчить)
- 200 мл сливок (30%) или сметаны
- 180 г сахара
- 2 стол. лож. жидкого меда (по желанию)
- 2 стол. лож. воды + 1 стол. лож. кукурузного крахмала
- щепотка ванилина

Приготовление:

  1. В миску просеять муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и соль. Добавить масло и растереть в крошки. Добавить сметану и замесить мягкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 1 час.
  2. В кастрюле с толстым дном растопить сахар на медленном огне. Довести его до карамельного цвета, помешивая.
  3. Добавить орехи и сливки/сметану. Довести до кипения, помешивая.
  4. Снять с огня, добавить мед, ванилин и разведенный крахмал. Еще раз все перемешать и отставить в сторону.
  5. Духовку разогреть до 180*С.
  6. Отрезать 2/3 теста и раскатать в круг (26-27 см). Выложить в форму (23 см) и сформировать бортики. 
  7. Сверху выложить начинку, покрыть раскатанным оставшимся тестом и защипать края.
  8. Можно смазать поверхность сливками или сметаной.
  9. Сделать проколы ножом или вилкой.
  10. Выпекать около 45 минут.

Приятного аппетита!!

Комментарии

Похожая литература

Капустный квас для быстрого восстановления микрофлоры кишечника

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Реджувелак (капустный квас), приготовленный без соли, — это невероятно полезный продукт, обогащенный полезными симбиотными бактериями.

Как из семечек дыни сделать молоко

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Дыня - это волшебный плод. Мало того, что вкус невероятный, так ещё и семечки - воистину подарок от Природы.