X

Хотите получать еженедельную рассылку с информацией о новых материалах и предстоящих событиях?

Подпишитесь на нашу рассылку прямо сейчас!

или через

ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ

Тесто :

- 275 г муки
- 100 г сахара
- 150 г сливочного масла (нарезать кубиками)
- 1 ч. лож. разрыхлителя
- 1 ч. лож. ванильного сахара
- щепотка соли
- 2-3 стол. лож. сметаны

Начинка :

- 250-300 г грецкого ореха (подсушить, почистить и измельчить)
- 200 мл сливок (30%) или сметаны
- 180 г сахара
- 2 стол. лож. жидкого меда (по желанию)
- 2 стол. лож. воды + 1 стол. лож. кукурузного крахмала
- щепотка ванилина

Приготовление:

  1. В миску просеять муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и соль. Добавить масло и растереть в крошки. Добавить сметану и замесить мягкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 1 час.
  2. В кастрюле с толстым дном растопить сахар на медленном огне. Довести его до карамельного цвета, помешивая.
  3. Добавить орехи и сливки/сметану. Довести до кипения, помешивая.
  4. Снять с огня, добавить мед, ванилин и разведенный крахмал. Еще раз все перемешать и отставить в сторону.
  5. Духовку разогреть до 180*С.
  6. Отрезать 2/3 теста и раскатать в круг (26-27 см). Выложить в форму (23 см) и сформировать бортики. 
  7. Сверху выложить начинку, покрыть раскатанным оставшимся тестом и защипать края.
  8. Можно смазать поверхность сливками или сметаной.
  9. Сделать проколы ножом или вилкой.
  10. Выпекать около 45 минут.

Приятного аппетита!!

Комментарии

Похожая литература

Рецепты блюд из сырой картошки

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Сырой картофель способен творить чудеса и для нашего здоровья и для нашей красоты, нужно только научиться его использовать.

5 самых вкусных рецептов мороженного без молока

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Домашнее мороженое всегда получается сытнее и вкуснее магазинного, можете убедиться сами.

Лепешки с зеленью на сковороде

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Беспроигрышный базовый рецепт, который можно дополнять по своему усмотрению.