Печенье с яблоками

Ингредиенты

тесто :

• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 220 г муки
• ванилин
• щепотка соли
• 2 стол. лож. сметаны
• 1 ч. лож. разрыхлителя

начинка :

• 2 яблока (нарезать мелкими кубиками)
• 20 г сливочного масла
• 2 стол. лож. коричневого сахара
• 1/2-1 ч. лож. молотой корицы
   

Рецепт

1. Муку смешать с солью, разрыхлителем и ванилином. Добавить масло и растереть в крошки. Затем добавить сахар и перемешать.
2. Добавить сметану и замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
3. В небольшой кастрюльке смешать масло, сахар и корицу. Добавить яблоки и готовить, помешивая, на среднем огне 5-10 минут. Остудить.
4. Духовку разогреть до 180*С.
5. Тесто раскатать и нарезать кружочками (28-30 шт).
6. На Половину кружочков выложить по 1/2-1 ч. лож. начинки.
7. Накрыть остальными кружочками и защипать края.
8. Переложить на противень, застеленный кондитерской бумагой.
9. Выпекать 15-20 минут.