ПЕРЕЦ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

- 6 небольших красных болгарских перцев
- 1 стакан раскрошенного сыра фета/панира/адыгейского
- 1/4 стакана сметаны
- 2 стол. лож. нарезанной петрушки
- 1/4 ч. лож. соли
- асафетида, ч. перец
- 2 стол. лож. сока лимона
- 1 стол. лож. оливкового масла

Перцы запечь до готовности. Снять кожицу и удалить семена.
Смешать сыр со сметаной, зеленью, солью и специями.
Заполнить начинкой перцы.
Смешать сок лимона с оливковым маслом и полить перцы перед подачей.

Источник:  vk.com/vegetarian_club