X

Хотите получать еженедельную рассылку с информацией о новых материалах и предстоящих событиях?

Подпишитесь на нашу рассылку прямо сейчас!

или через

Пряная маринованная морковь

Ингредиенты:

  • 6-8 средних морковок
  • 1 стол. лож. черных горчичных зерен
  • 1 стол. лож. семян пажитника
  • 3-4 шт сушеного острого перца
  • 1-2 стол. лож. семян кориандра
  • 1 ч. лож. калинджи (чернушки)
  • 1 ч. лож. молотого кумина
  • 1 стол. лож. сахара
  • 2-3 стол. лож. соли
  • 4 стол. лож. растительного масла (горчичное)
  • 1 стол. лож. уксуса

Приготовление: 

  1. Морковь очистить и нарезать брусочками.
  2. Выложить на кухонное полотенце и просушить.
  3. На сухой сковороде обжарить острый перец, калинджи, кориандр и пажитник в течение 30 секунд.
  4. Затем остудить и измельчить в кухонном комбайне или ступке.
  5. На масле обжарить горчицу до треска.
  6. Добавить морковь и кумин. Перемешать. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне несколько минут.
  7. Добавить соль и сахар. Перемешать и готовить еще 2-3 минуты.
  8. Добавить уксус, перемешать и снять с огня.
  9. Остудить.
  10. Хранить в стеклянной посуде в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com/vegetarian_club

Комментарии

Похожая литература

Нутовый омлет

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Нутовый омлет БЕЗ ЯИЦ И МОЛОКА на завтрак

Рецепт очень вкусных «рыбных» сыроедных котлет!

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Предлагаем вам приготовить очень полезные котлеты, которые по вкусу напоминают рыбные, но рыбы как таковой, естественно, не содержат.

Морковное печенье для завтрака

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Сытное, полезное морковное печенье с ягодами идеально подходит для здорового завтрака.