X

Хотите получать еженедельную рассылку с информацией о новых материалах и предстоящих событиях?

Подпишитесь на нашу рассылку прямо сейчас!

или через

Пряная маринованная морковь

Ингредиенты:

  • 6-8 средних морковок
  • 1 стол. лож. черных горчичных зерен
  • 1 стол. лож. семян пажитника
  • 3-4 шт сушеного острого перца
  • 1-2 стол. лож. семян кориандра
  • 1 ч. лож. калинджи (чернушки)
  • 1 ч. лож. молотого кумина
  • 1 стол. лож. сахара
  • 2-3 стол. лож. соли
  • 4 стол. лож. растительного масла (горчичное)
  • 1 стол. лож. уксуса

Приготовление: 

  1. Морковь очистить и нарезать брусочками.
  2. Выложить на кухонное полотенце и просушить.
  3. На сухой сковороде обжарить острый перец, калинджи, кориандр и пажитник в течение 30 секунд.
  4. Затем остудить и измельчить в кухонном комбайне или ступке.
  5. На масле обжарить горчицу до треска.
  6. Добавить морковь и кумин. Перемешать. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне несколько минут.
  7. Добавить соль и сахар. Перемешать и готовить еще 2-3 минуты.
  8. Добавить уксус, перемешать и снять с огня.
  9. Остудить.
  10. Хранить в стеклянной посуде в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com/vegetarian_club

Комментарии

Похожая литература

Морковное печенье для завтрака

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Сытное, полезное морковное печенье с ягодами идеально подходит для здорового завтрака.

Летний салат с нектаринами и бататом

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Самый обычный салат может стать оригинальным, если добавить в него сезонный фрукт и заправить интересным соусом.