СУП-КАРРИ
- 11 сентября
- 1717
- 1 стол. лож. растительного или топленого масла
- 1 ч. лож. тертого имбиря
- соль, асафетида, ч. перец, кумин, куркума, карри, паприка
- 1 морковь (нарезать)
- 1 болгарский красный перец (нарезать)
- 1 л воды или овощного бульона
- 150 г цветной капусты (разобрать на соцветия)
- 1/2 среднего цуккини (нарезать)
- 150-200 г картофеля (нарезать)
- 150-200 г белокочанной капусты (нарезать)
- 100 мл сметаны или натурального йогурта
- 100 мл сливок
- нарезанная зелень (кинза)
В кастрюльке на масле обжарить имбирь и специи. Добавить морковь и перец. Слегка обжарить.
Влить воду/бульон и добавить картофель. Довести до кипения и варить минут 8-10.
Затем добавить остальные овощи. Посолить.
Варить еще несколько минут.
Смешать сливки со сметаной и добавить в суп.
Довести до кипения и снять с огня.
При подаче посыпать зеленью.
- 1 ч. лож. тертого имбиря
- соль, асафетида, ч. перец, кумин, куркума, карри, паприка
- 1 морковь (нарезать)
- 1 болгарский красный перец (нарезать)
- 1 л воды или овощного бульона
- 150 г цветной капусты (разобрать на соцветия)
- 1/2 среднего цуккини (нарезать)
- 150-200 г картофеля (нарезать)
- 150-200 г белокочанной капусты (нарезать)
- 100 мл сметаны или натурального йогурта
- 100 мл сливок
- нарезанная зелень (кинза)
В кастрюльке на масле обжарить имбирь и специи. Добавить морковь и перец. Слегка обжарить.
Влить воду/бульон и добавить картофель. Довести до кипения и варить минут 8-10.
Затем добавить остальные овощи. Посолить.
Варить еще несколько минут.
Смешать сливки со сметаной и добавить в суп.
Довести до кипения и снять с огня.
При подаче посыпать зеленью.
Источник: vk.com/vegetarian_club
Похожая литература
Хумус из нута
- 12 декабря
- 3422
Хумус из нута - нежный и сытный, очень просто готовится и отлично насыщает!
Гаспачо с арбузом
- 15 августа
- 1782
Прекрасный сезонный и в то же время необычный рецепт гаспачо с арбузом.
Маш тушеный с овощами
- 11 апреля
- 1987
Маш — индийская зернобобовая культура, которая славится высоким содержанием питательных веществ.
Комментарии
Войдите на сайт чтобы комментировать