Вегетарианская рыба (веганская)

Это блюдо чаще всего называют веганской рыбкой.

Оно простое в приготовлении, вкусное, необычное.

И да, оно действительно по вкусу напоминает рыбу.

Его можно делать как веганским — с тофу, так и вегетарианским —  с адыгейским сыром.

Удивите гостей и родных — им обязательно понравится необычный вкус веганской рыбы! Близкие оценят богатство и разнообразие веганского стола 

Вегетарианская жареная рыба: ингредиенты

• Тофу твердый – 2 упаковки (300гр)
• Листы нори – 3 шт
• Мука – 4 ст. л
• Вода 0,5 стакана
• Специи: соль, куркума, асафетида – по щепотке (1/4 ч.л)
• Соевый соус
• Растительное масло для жарки

Вегетарианская рыба: рецепт  

Приступим!

1. Нарезаем тофу на брусочки – так их удобнее заворачивать в нори.  

2. Смешиваем муку и специи. Куркума придаст нашему кляру желтый цвет, асафетида – аромат лука. Можно еще немного добавить сушеного укропа. 

3. Добавляем воду и замешиваем жидкий кляр. Тесто примерно как на блины.   

4. Подготавливаем нори. Листы режем на четвертинки.  

5. В небольшой мисочке смешиваем 3 ст. ложки воды и 2 ст. ложки соевого соуса. На блюдце кладем кусочек нори, смачиваем его пальцами в смеси воды и соевого соуса, это позволит нам легко обернуть наш тофу.  

6. Обмакиваем наши «рыбки» в кляр.  

7. Выкладываем в раскаленное масло и обжариваем с двух сторон. Готовится быстро – как только кляр поджарится – готово.

 Наша вегетарианская рыба в кляре готова!

Подаем с любым гарниром на ваш вкус.  В качестве соуса хорошо походит смесь майонеза (постного, соевого) с соевым соусом.

Приятного аппетита!

Автор: Татьяна

Источник: http://vegetarianskij.ru/