Лобиани
- 27 апреля
- 2797
Лобиани – по сути, хачапури с фасолью. Это блюдо очень вкусное и сытное
Для того, чтобы его приготовить, нам понадобятся:
- Стакан цельнозерновой муки (или обычной)
- Половина стакана фасоли (любой)
- Около пятидесяти грамм масла
- Уцхо-сунели щепотка
- Молотый кориандр щепотка
- Солим и перчим столько, сколько по нраву
Рецепт:
- Фасоль замачиваем на ночь.
- Затем промываем и ставим отвариваться.
- После того, как фасоль отварится до состояния, когда она легко разминатеся, давим ее (не очень тщательно), добавляем специи, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
- Можно еще добавить растопленное масло.
- В емкость засыпаем муку и соль, и, постепенно добавляя воду, месим тесто. Тесто должно получится довольно густым.
- Накрываем тесто полотенцем и оставляем на полчаса.
- Из теста лепим небольшие лепешки, в центр которых укладываем размятую фасоль.
- Защипываем края лепешки, чтобы получился шарик.
- Шарик осторожно раскатываем или же выкладываем на уже подогретую сковородку без масла и приминаем руками прямо в ней.
- Жарим на слабом огне около пятнадцати минут, затем переворачиваем и жарим еще минут десять.
- Выкладываем на тарелку и сверху обильно смазываем маслом.
Наслаждайтесь вкусом и ароматом!
Источник: http://vduxovku.ru/
Похожая литература
Хумус из нута
- 12 декабря
- 3444
Хумус из нута - нежный и сытный, очень просто готовится и отлично насыщает!
Гаспачо с арбузом
- 15 августа
- 1807
Прекрасный сезонный и в то же время необычный рецепт гаспачо с арбузом.
Маш тушеный с овощами
- 11 апреля
- 2014
Маш — индийская зернобобовая культура, которая славится высоким содержанием питательных веществ.
Комментарии
Войдите на сайт чтобы комментировать