Лобиани

Лобиани – по сути, хачапури с фасолью. Это блюдо очень вкусное и сытное 

Для того, чтобы его приготовить, нам понадобятся:

1. Стакан цельнозерновой муки (или обычной)
2. Половина стакана фасоли (любой)
3. Около пятидесяти грамм масла
4. Уцхо-сунели щепотка
5. Молотый кориандр щепотка
6. Солим и перчим столько, сколько по нраву 

Рецепт:

1. Фасоль замачиваем на ночь.
2. Затем промываем и ставим отвариваться.
3. После того, как фасоль отварится до состояния, когда она легко разминатеся, давим ее (не очень тщательно), добавляем специи, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
4. Можно еще добавить растопленное масло.
5. В емкость засыпаем муку и соль, и, постепенно добавляя воду, месим тесто. Тесто должно получится довольно густым.
6. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на полчаса.
7. Из теста лепим небольшие лепешки, в центр которых укладываем размятую фасоль.
8. Защипываем края лепешки, чтобы получился шарик.
9. Шарик осторожно раскатываем или же выкладываем на уже подогретую сковородку без масла и приминаем руками прямо в ней.
10. Жарим на слабом огне около пятнадцати минут, затем переворачиваем и жарим еще минут десять.
11. Выкладываем на тарелку и сверху обильно смазываем маслом.

Наслаждайтесь вкусом и ароматом!

Источник: http://vduxovku.ru/