X

Хотите получать еженедельную рассылку с информацией о новых материалах и предстоящих событиях?

Подпишитесь на нашу рассылку прямо сейчас!

или через

Запеченные в сливочном соусе овощи

Ингредиенты:

  • 400 г белокочанной капусты (нарезать шашечками)
  • 600 г картофеля (очистить и нарезать тонкими ломтиками)
  • соль, асафетида, ч. перец, мускатный орех
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан сливок
  • 1/2 стол. лож. муки
  • 100-150 г тертого твердого сыра
  • сушеный тимьян или прованские травы
  • 1 стол. лож. сливочного масла
  • 1 стол. лож. растительного масла
  • нарезанная зелень

Приготовление:

  1. Духовку разогреть до 180*С.
  2. В кастрюле вскипятить воду (около 3 литров).
  3. Добавить 1 стол. лож. соли и нарезанную капусту. Проварить 3-5 минут. Процедить и промыть под холодной водой. Просушить.
  4. На сливочном масле обжарить муку. Влить горячее молоко и сливки. Перемешать вилкой или венчиком, разбивая комочки. Посолить и приправить специями. Проварить на слабом огне до загустения.
  5. Добавить половину сыра, перемешать и снять с огня.
  6. Форму смазать растительным маслом.
  7. Выложить попеременно слоями картофель и капусту.
  8. Залить соусом.
  9. Накрыть фольгой и запекать минут 30-40.
  10. Затем снять фольгу. Присыпать оставшимся сыром и сушеными травами.
  11. Запекать еще минут 10.
  12. При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com/vegetarian_club

Комментарии

Похожая литература

Кунжутное молоко

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Если в течении одной-двух недель вы будете выпивать стакан кунжутного молока в день, то обнаружите, что ногти и волосы растут в два-три раза быстрей.

Капустный квас для быстрого восстановления микрофлоры кишечника

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Реджувелак (капустный квас), приготовленный без соли, — это невероятно полезный продукт, обогащенный полезными симбиотными бактериями.

Как из семечек дыни сделать молоко

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Дыня - это волшебный плод. Мало того, что вкус невероятный, так ещё и семечки - воистину подарок от Природы.