X

Хотите получать еженедельную рассылку с информацией о новых материалах и предстоящих событиях?

Подпишитесь на нашу рассылку прямо сейчас!

или через

Запеченные в сливочном соусе овощи

Ингредиенты:

  • 400 г белокочанной капусты (нарезать шашечками)
  • 600 г картофеля (очистить и нарезать тонкими ломтиками)
  • соль, асафетида, ч. перец, мускатный орех
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан сливок
  • 1/2 стол. лож. муки
  • 100-150 г тертого твердого сыра
  • сушеный тимьян или прованские травы
  • 1 стол. лож. сливочного масла
  • 1 стол. лож. растительного масла
  • нарезанная зелень

Приготовление:

  1. Духовку разогреть до 180*С.
  2. В кастрюле вскипятить воду (около 3 литров).
  3. Добавить 1 стол. лож. соли и нарезанную капусту. Проварить 3-5 минут. Процедить и промыть под холодной водой. Просушить.
  4. На сливочном масле обжарить муку. Влить горячее молоко и сливки. Перемешать вилкой или венчиком, разбивая комочки. Посолить и приправить специями. Проварить на слабом огне до загустения.
  5. Добавить половину сыра, перемешать и снять с огня.
  6. Форму смазать растительным маслом.
  7. Выложить попеременно слоями картофель и капусту.
  8. Залить соусом.
  9. Накрыть фольгой и запекать минут 30-40.
  10. Затем снять фольгу. Присыпать оставшимся сыром и сушеными травами.
  11. Запекать еще минут 10.
  12. При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com/vegetarian_club

Комментарии

Похожая литература

Рецепт очень вкусных «рыбных» сыроедных котлет!

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Предлагаем вам приготовить очень полезные котлеты, которые по вкусу напоминают рыбные, но рыбы как таковой, естественно, не содержат.

Морковное печенье для завтрака

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Сытное, полезное морковное печенье с ягодами идеально подходит для здорового завтрака.

Летний салат с нектаринами и бататом

рецептывегетарианские рецептыздоровое питание

Самый обычный салат может стать оригинальным, если добавить в него сезонный фрукт и заправить интересным соусом.