X

Хотите получать еженедельную рассылку с информацией о новых материалах и предстоящих событиях?

Подпишитесь на нашу рассылку прямо сейчас!

или через

Ощелачивающая еда — источник Вашего здоровья

Нарушение кислотно-щелочного баланса организма всё чаще привлекает внимание исследователей, а большинство врачей утверждают, что все болезни человека связаны именно с этим! И действительно, ещё в 1932 году немецкий биохимик Отто Варбург получил Нобелевскую премию за то, что доказал зависимость между заболеванием раком и внутренним закислением среды. Раковые клетки живут только в кислой среде, в щелочной они умрут ровно через 3 часа. Впрочем очень трудно найти хоть одну болезнь, развитию которой бы не способствовало закисление. При сдвиге pH крови всего лишь с 7,43 до 7,33, она переносит в 8 раз меньше кислорода. При этом ни о каком здоровье вообще не может быть речи.

К сожалению, при современном темпе жизни и постоянном снижении качества (натуральности!) продуктов питания, у большинства людей – кислотно-щелочной баланс сдвинут в кислую сторону. Закисление организма идет накопительно, по нарастающей. Организм стареет.

Сначала - быстрая частая усталость, учащаются всевозможные простудные недомогания, далее - болезни, хронические болезни и т.д.

Проверить свой кислотно-щелочной баланс достаточно легко – в аптеках продаются лакмусовые бумажки, которыми можно «измерить» рН слюны и мочи, которые покажут наш кислотно-щелочной баланс. Стоит помнить, что утренняя моча наверняка будет кислой, так как через почки выводится лишняя кислота, поэтому замерить pH мочи нужно не с утра, а при втором походе в туалет. Показатель кислотности очень сильно колеблется от разных факторов, и только после многократных замеров можно вывести среднее арифметическое и сделать вывод о кислотно-щелочном балансе организма. При этом запомните, что pH мочи ниже 7 – это признак закисления, а выше 7.5 – ощелачивание.

Что дают нам эти знания для практического применения? Если у Вас рН меньше 7 – можете быть уверены в том, что в вашем организме создана сказочно благоприятная среда для развития инфекций. Изменить такое положение дел в силах каждому человеку! 

Наверное, всем понятно, что кислотно-щелочной дисбаланс - в первую очередь, конечно, из-за пищи. От того, что лежит в обеденной тарелке – будет зависеть общий pH нашего организма (этим параметром характеризуется кислотность). Конечно, кушать надо всё – но при этом соблюдать пропорцию. Для здорового человека пропорция ощелачивающих и окисляющих продуктов в меню должна быть примерно 50:50, а для больного 80:20. Этим соотношением и достигается кислотно-щелочной баланс.

К счастью, выбор меню зависит только от Вас. Но здесь есть ловушка!

Каждый из нас полагает, что, попробовав тот или иной продукт, можно определить по вкусу его свойства! А не тут-то было! Очень часто кислые на вкус продукты наш организм наоборот ощелачивают (например, самый яркий «обманщик» - лимон – один из главных ощелачивающих продуктов, несмотря на свой кислый вкус!), а некислые по вкусу – как ни странно нас закисляют. Для примера - совершенно «некислые» яйца, мясо, рыба, белый хлеб – главные виновники закисления организма!

Поэтому очень важно знать наших «друзей» среди продуктов, которые помогают сдвинуть кислотно-щелочной баланс нашего организма в щелочную сторону! Защелачивание организма (алкалоз) в настоящее время встречается очень редко - поэтому ощелачивающие продукты полезны всем.

В таблице приведена степень влияния продуктов на кислотно-щелочное равновесие организма.
Условные обозначения:

0 — слабое окисление или ощелачивание,
00 — среднее окисление или ощелачивание,
000 — сильное окисление или ощелачивание,
0000 — очень сильное окисление или ощелачивание.

Продукты, окисляющие или ощелачивающие организм (по Н.В. Уокеру и Р.Д. Поупу)

 

Продукты                                              О кисление            Ощелачивание
Абрикосы свежие                                          -                               000
Абрикосы сушеные
                                      -                               0000
Яблоки свежие
                                              -                               00
Яблоки сушеные
                                            -                               00
Бананы спелые
                                             -                                00
Бананы зеленые
                                           00                               -
Виноград
                                                        -                                00
Виноградный сок
                                          -                                00
Виноградный сок подслащенный
              000                              -
Сливы сушеные
                                           -                                 000
Сливы маринованные
                                  00                                -
Персики
                                                         -                                 000
Вишни                                                             -                                 00
Сок лимонный
                                               -                                000
Сок лимонный с сахаром
                            000                             -
Сок апельсиновый
                                        -                                 000
Арбузы
                                                           -                                000
Дыни
                                                                -                                 000
Чернослив
                                                      -                                  000
Изюм
                                                               -                                  00
Финики
                                                             -                                  00
Инжир сушеный                                             
-                                  0000
Смородина
                                                     -                                  000
Клюква
                                                           -                                  0
Ягоды (любые)
                                              -                                  00-0000
Фрукты (почти все)                                       -                                  000
Варенье, джем
                                             0-000                              -
Капуста
                                                         -                                   000
Цветная капуста
                                          -                                    000
Сельдерей
                                                    -                                   0000
Огурцы свежие
                                             -                                    0000
Одуванчик (зелень)
                                   -                                    000
Латук                                                            
-                                    0000
Лук                                                                
-                                    00
Пастернак
                                                   -                                    000
Зеленый горошек
                                        -                                    00
Горох сухой
                                                  00                                    -
Редис
                                                            -                                    000
Перец сладкий
                                            -                                   000
Помидоры свежие
                                      -                                   0000
Свекла свежая
                                             -                                   0000
Морковь
                                                        -                                   0000
Картофель с кожурой
                                 -                                   000
Бобы свежие
                                               -                                  000
Бобы сушеные
                                           0                                    -
Бобы запеченые
                                       000                                 -
Ячневая крупа
                                            00                                   -
Ячмень
                                                       0                                     -
Крахмал
                                                      00                                   -
Овсяная крупа
                                          -                                  000
Кукурузные хлопья                                    00                                    -
 Хлеб черный                                               0                                    -
Хлеб белый
                                                00                                   -
Мука белая
                                                 00                                   -
Молоко цельное
                                        -                                   000
Сыворотка молочная
                                -                                  000
Земляные орехи
                                       00                                   -
Миндаль
                                                     -                                      00
Сыр твердый
                                             00                                      -
Сыр мягкий
                                                0                                       -
Сливки
                                                       00                                     -
Яйца
                                                           000                                   -
Яичный белок
                                            0000                                -
Говядина                                                     0                                      -
Телятина
                                                    000                                    -
Печень говяжья
                                         000                                     -
Цыплята
                                                     000                                      -
Дичь
                                                          0-0000                                 -
Баранина вареная
                                    00                                       -
Баранина тушеная                                     0                                        -
Ветчина постная
                                      00                                       -
Бекон жирный                                            0                                         -
Бекон тощий
                                              00                                      -
Свинина нежирная
                                    00                                      -
Сало свиное
                                             -                                          0
Рыба (любая)
                                           00-000                                 -
Палтус                                                         000                                     -
Раки
                                                            0000                                   -
стрицы
                                                      0000                                      -
Мидии
                                                         000                                      -
 
Источник: econet.ru

Комментарии

Похожие статьи

Как помочь детям полюбить здоровую еду?

здоровьездоровое питаниедети

Первая  причина, по которой дети не едят здоровую пищу: они не хотят делать то, что им говорят.

Зелень

рецептыздоровьездоровое питание

В чем же секрет? Почему зелень так особенно полезна?